“manbext，manbext·(中国区)官方网站”警惕食物中的“隐形盐”教你几个减盐小妙招

2024-10-26 06:27:01

生活中的隐形盐你注意到了多少？调味品、甜品、快餐中都藏有我们容易察觉到的隐形盐。减盐对身体健康有重大意义，日常生活留意这几点，减盐不在话下！　　盐是我们每日饮食中必不可少的调味，摄取过较少或过多都会对身体导致损害。不要以为我们不吃进来的盐只有那白花花的食盐，生活当中，有很多你没有注意到的隐形盐，下面就一起来理解理解。

　　警觉这些食物中的隐形盐　　1.调味品　　日常生活中，我们炒菜时习惯利用味精、番茄酱、蚝油、酱油、甜面酱等调味品来减少菜肴的美味。但是，这些调味品都是含盐大户，让我们在享用美味的同时摄取过多的盐。　　2.甜品　　各种各样的甜品、甜品是大家都讨厌的一道美味，虽然味道是辣的，但甜品背后低盐，奶酪、糕点成胚后储存烘烤前，表面是要沾上一层盐来油炸的，这是烘烤和储存的不可或缺工序。

除了盐，面点、甜品在制作过程中，还不会重新加入一些不含钠离子的辅料，比如起膨松起到的碳酸氢钠、调节酸度的柠檬酸钠等等。　　3.快餐　　现代生活节奏越来越快，大家都很讨厌不吃各种快餐。它们虽然不吃一起非常简单便利，但这些都是低盐食物。快餐之所以含盐量低，是因为有各种低盐佐料。

　　减盐小妙讨：　　1、餐时水煮法：做菜时不放盐或只敲很少的盐，不吃菜时在餐桌上敲一小碟盐，可以随不吃随取，因煎到食物表面的盐仍未渗透到食物内部，口感很韦斯，从而起着限盐的目的。　　2、以鲜代盐法：香菇、海米、紫菜等本身具有鲜香味，烹饪时都可以较少敲甚至不放盐。平时多做到些鸡蛋油炸辣椒、西红柿、黄瓜鸡蛋汤、丝瓜鸡蛋汤等具备辣、鲜、酸味的菜，诱导自己对咸味的爱好，利用葱、姜、蒜等食用油爆香后产生的油香味也可减少食物的鲜美性。

　　3、以甜替代法：平时多烹调那些甜鲜美的菜，如醋溜白菜、糖醋鱼、柠檬拌凉菜等，以增加食盐用量。　　4、用于控盐工具（盐勺、缩盐罐）：一个人炒菜就用2克的盐勺所取盐，一顿饭一勺，一天3勺；两口人以上者用6克盐勺所取盐，每人每天一勺，几人口就所取几勺，放进缩盐罐内，炒菜时从盐罐的小孔散盐，一天用完了才可。

　　5、尽可能卖新鲜食物自己制作菜肴，增加食用商店买的加工过的小贩。　　6、平时能用低钠盐替换普通食盐，并注目自己家庭食盐的购买量和用于天数，据此掌控每日食盐消耗量。

　　7、多吃含钾非常丰富的食物，以抵销过量钠的危害性。　　8、选配食品时，注目营养标签。

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